ราเมนอะซาฮิกาว่า Asahikawa Ramen

Photo by Yuko Hara from flickr.com/photos/yuko_ppp/2621229044 [CC by 2.0]

ราเมนอะซาฮิกาว่า(Asahikawa Ramen) มีความแตกต่างกับราเมนของจังหวัดอื่นๆในฮอกไกโด คือ น้ำซุปโชยุ(ซอสถั่วเหลือง) ที่ซัปโปโรจะเป็นราเมนน้ำซุปมิโซะ และที่ฮาโกดาเตะเป็นซุปเกลือ

น้ำซุปของราเมนอะซาฮิกาว่า จะค่อนข้างมัน มีชั้นของน้ำมันลอยอยู่ด้านบน และเส้นราเมนก็จะบาง และเป็นคลื่น ท็อปปิ้งด้วยเนื้อหมู หน่อไม้ ไข่ และโรยต้นหอม

ราเมนวิลเลจ ตั้งอยู่ในแถบชานเมืองอะซาฮิกาว่า ซึ่งรวมร้านอาหารราเมน 8 ร้านที่มีชื่อเสียงในเมืองนี้ หรือสามารถหารับประทานได้จากร้านสาขาเล็กๆทั่วทั้งเมือง นอกจากนี้บริเวณรอบๆจะเป็นร้านขายของกิ๊ฟท์ช้อป และศาลเจ้าเล็กๆ