เทียบให้ดู 5 ตลาดปลา ชื่อดังในโตเกียว มีที่ไหนบ้าง 2567
Osugi/shutterstock.com
เมื่อพูดถึงโตเกียว หนึ่งในประสบการณ์ที่คนไทยหลายคนชื่นชอบคือการไปเที่ยวช ชิม ช้อป ตาม ตลาดปลา ต่างๆ ซึ่งที่มีชื่อเสียงที่สุดก็คงไม่พ้น ตลาดปลา Tsukiji แต่โตเกียวไม่ได้มีตลาดปลาเพียงแห่งเดียว แต่ยังมีตลาดอาหารทะเลอื่นๆที่น่าสนใจไม่แพ้กัน บทความนี้จะพาไปดู 5 ตลาดปลาและอาหารทะเลที่โดดเด่นในโตเกียว ที่มีทั้งความสดใหม่ คุณภาพสูง และบรรยากาศที่หลากหลาย แต่ละตลาดมีสิ่งที่น่าสนใจแตกต่างกันไป ไม่ว่าจะเป็นการประมูลปลาทูน่าที่น่าตื่นเต้น ร้านอาหารที่เสิร์ฟซูชิสดๆ หรือบรรยากาศคึกคักของการค้าขาย แล้วเราจะเปรียบเทียบตลาดปลาเหล่านี้ เพื่อทำความรู้จักกันให้มากขึ้น
ทำไมการเที่ยวตลาดปลาจึงเป็นที่นิยมในญี่ปุ่น
ตลาดปลามักเป็นแหล่งอาหารทะเลที่สดใหม่ที่สุด นักท่องเที่ยวสามารถเห็นปลาสดๆ ที่เพิ่งจับมาจากทะเลและซื้ออาหารทะเลที่มีคุณภาพสูงไปบริโภคได้ทันที การประมูลปลาทูน่าที่มีชื่อเสียงเป็นกิจกรรมที่ดึงดูดนักท่องเที่ยว ให้ได้สัมผัสกับความตื่นเต้นและความดุดันของผู้เข้าร่วมการประมูล
ตลาดปลาไม่ได้มีเพียงอาหารทะเลสดๆ เท่านั้น แต่ยังมีร้านค้าขายของที่ระลึก เครื่องครัว และอาหารปรุงสำเร็จที่หลากหลาย เช่น ซูชิและซาชิมิ การเยี่ยมชมตลาดปลาทำให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสกับวัฒนธรรมการทำประมงและการค้าขายของท้องถิ่น รวมถึงเรียนรู้เกี่ยวกับวิถีชีวิตของชาวประมงและพ่อค้า การเที่ยวตลาดปลาเป็นการสนับสนุนชุมชนท้องถิ่นและเศรษฐกิจชุมชน และช่วยสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับการอนุรักษ์ทรัพยากรทางทะเลและการประมงที่ยั่งยืน
ของทะเลสดๆตามฤดูกาลที่ตลาดปลา
วัตถุดิบสดจากทะเลจะมีคุณภาพที่ดีที่สุดเมื่อถึงฤดูของมัน ทำให้แต่ละฤดูกาลมีวัตถุดิบสดใหม่ที่แตกต่างกันไป ฤดูไหนต้องกินอะไรก็ตามนี้เลย
ฤดูใบไม้ผลิ (มีนาคม – พฤษภาคม):
ฤดูใบไม้ผลิเป็นช่วงเวลาของอาหารทะเลสดใหม่ตามฤดูกาล เช่น ปลาซาร์ดีนเด็ก หอย และปลาหมึกเรืองแสง ซึ่งอาหารทะเลเหล่านี้มักจะถูกนำมาใช้ในซูชิและซาชิมิของตลาด
ฤดูร้อน (มิถุนายน – สิงหาคม):
ในช่วงฤดูร้อนจะมีอาหารทะเลจำนวนมาก เช่น อูนิ (ไข่หอยเม่น) และปลาไหล ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากและมักจะถูกนำเสนออย่างโดดเด่นในร้านอาหารของตลาด
ฤดูใบไม้ร่วง (กันยายน – พฤศจิกายน):
ในช่วงฤดูที่อากาศเย็นลงจะมีอาหารทะเลหลากหลายชนิด เช่น ปลาซันมะ ปลาแมคเคอเรล และหอยนางรม ทำให้เป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมสำหรับคนรักอาหารทะเล
ฤดูหนาว (ธันวาคม – กุมภาพันธ์):
ในช่วงก่อนปีใหม่ ตลาดปลาซึกิจิจะคึกคักไปด้วยกิจกรรม เนื่องจากผู้คนมาเลือกซื้ออาหารสำหรับเทศกาลโอเซจิเรียวริ (อาหารปีใหม่แบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น) บรรยากาศของตลาดเต็มไปด้วยความมีชีวิตชีวาและมีร้านค้าจำนวนมากที่นำเสนอสินค้าเฉพาะสำหรับปีใหม่
ฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับปลาที่มีไขมันมาก เช่น ปลาบุริและปลาคอด รวมถึงปูและหอยชนิดต่าง ๆ ซึ่งเป็นส่วนผสมที่นิยมในเมนูฤดูหนาวที่เสิร์ฟในร้านอาหารของตลาด
1. ตลาดปลา Tsukiji (Tsukiji Fish Market)
Photo from https://www.flickr.com/photos/marcomassarotto/460172473
Photo from https://www.tsukiji.or.jp/
มาเริ่มต้นด้วยตลาดปลาสึกิจิกันก่อนเลย เพราะเป็นตลาดปลาที่เก่าแก่และมีชื่อเสียงที่สุดในโตเกียว แม้ว่าการประมูลปลาทูน่าจะย้ายไปที่ตลาดปลาโทโยสุ แต่ที่นี่ก็ยังมีร้านค้าและร้านอาหารมากมายที่ขายอาหารทะเลสดและผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ ให้คุณได้สัมผัสกับบรรยากาศการค้าที่ไม่เหมือนใคร
ที่ตั้ง: เขต Chuo, โตเกียว
ไฮไลต์:
- เคยเป็นตลาดปลาที่ใหญ่ที่สุดในโลก และเป็นที่รู้จักในชื่อ “ครัวของโตเกียว”
- การประมูลปลาทูน่าในอดีตเป็นสิ่งที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทั่วโลก
- ตลาดนอก (Outer Market) ยังคงเปิดให้บริการ มีร้านค้าและร้านอาหารที่ขายอาหารทะเลสด ๆ ของที่ระลึก และวัตถุดิบทำอาหารญี่ปุ่น
ลักษณะเด่น:
- บรรยากาศคึกคักและเก่าแก่ ที่เต็มไปด้วยความมีชีวิตชีวาและเสน่ห์เฉพาะตัว
- มีร้านอาหารทะเลมากมายที่สามารถเพลิดเพลินกับซูชิสด ๆ และอาหารทะเลอื่น ๆ
- ตลาดนอกยังคงเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่นิยมสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสบรรยากาศการค้าขายแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น
จุดด้อย:
- การประมูลปลาและตลาดขายส่งหลักได้ถูกย้ายไปที่ตลาดปลา Toyosu ตั้งแต่เดือนตุลาคม 2018
- ความสะดวกสบายและความทันสมัยอาจไม่เทียบเท่ากับตลาด Toyosu
2. ตลาดปลา Toyosu (Toyosu Fish Market)
Osugi/shutterstock.com
yoshi0511/shutterstock.com
vichie81/shutterstock.com
ตลาดปลาโทโยสุเป็นตลาดปลาที่ทันสมัยและใหญ่ที่สุดในโตเกียว ตั้งอยู่ในพื้นที่กว้างขวางและมีเทคโนโลยีการจัดการที่ทันสมัย นอกจากนี้ยังมีการประมูลปลาทูน่าที่มีชื่อเสียงซึ่งคุณสามารถเข้าชมได้จากชั้นสังเกตการณ์ รวมถึงโซนร้านอาหารที่มีร้านค้าชื่อดังหลายร้านเปิดให้บริการ
ที่ตั้ง: เขต Koto, โตเกียว
ไฮไลต์:
- เป็นตลาดปลาที่ทันสมัยและใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น
- มีการประมูลปลาทูน่าแบบสด ๆ ที่นักท่องเที่ยวสามารถชมได้
- มีพื้นที่สำหรับนักท่องเที่ยวดูการประมูลแบบมีทางเดินแก้ว
- มีร้านอาหารทะเลสด ๆ และร้านค้าขายสินค้าต่าง ๆ ภายในตลาด
ลักษณะเด่น:
- ระบบจัดการที่ทันสมัยและมีเทคโนโลยีสูง
- สะอาดและเป็นระเบียบมากกว่าตลาด Tsukiji เก่า
- มีพื้นที่สำหรับการศึกษาวิถีชีวิตและการทำประมง
จุดด้อย:
- บรรยากาศไม่ค่อยคึกคักและมีความเก่าแก่เหมือน Tsukiji เดิม
- การเข้าถึงอาจไม่สะดวกสำหรับนักท่องเที่ยวที่ไม่มีรถ
3. ตลาด Ameya-Yokocho (Ameyoko Market)
PixHound/shutterstock.com
Horth Rasur/shutterstock.com
ตลาดอาเมโยโกะเป็นตลาดที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวาและคึกคัก ตั้งอยู่ใกล้กับสถานีอุเอโนะ มีร้านค้าต่าง ๆ ที่ขายอาหารทะเลสด ผลไม้ ขนม และของที่ระลึกในราคาที่เป็นกันเอง เหมาะสำหรับการเดินเล่นและช้อปปิ้ง รวมไปจนถึงสินค้าต่างๆหลากหลายอย่าง ทั้งเสื้อผ้า รองเท้า เครื่องสำอางค์ และอื่นๆด้วย แต่โซนอาหารทะเลอาจจะไม่ใหญ่มากนัก
ที่ตั้ง: เขต Taito, ใกล้สถานี Ueno
ไฮไลต์:
- เป็นตลาดนัดและถนนคนเดินที่มีสินค้าหลากหลาย ทั้งอาหารสด อาหารทะเล ผลไม้ ขนม ของฝาก เสื้อผ้า และอื่นๆ
- มีบรรยากาศแบบเก่าแก่และเต็มไปด้วยความคึกคัก
ลักษณะเด่น:
- มีสินค้าหลากหลายที่ไม่จำกัดเฉพาะอาหารทะเล
- ราคาถูกและสามารถต่อรองราคาได้
- มีร้านอาหารและร้านขนมให้เลือกหลากหลาย
จุดด้อย:
- อาจไม่เน้นการขายอาหารทะเลสด ๆ เท่าตลาดปลาโดยเฉพาะ
- ความสะอาดและการจัดการอาจไม่เป็นระเบียบเท่าตลาดใหญ่
4. ตลาด Adachi (Adachi Market)
yoshi0511/Shutterstock.com
yoshi0511/Shutterstock.com
ตลาดอาดาจิ ตั้งอยู่ทางตอนเหนือของโตเกียว เป็นตลาดปลาที่เน้นการค้าส่ง แต่ยังมีส่วนที่เปิดให้ประชาชนทั่วไปเข้าชมและซื้อของ ตลาดนี้มีความเงียบสงบกว่าเมื่อเทียบกับตลาดอื่นๆ ในโตเกียว แต่ยังคงมีอาหารทะเลสดใหม่และของใช้คุณภาพสูงให้เลือกซื้อ
ที่ตั้ง: เขต Adachi, โตเกียว
ไฮไลต์:
- เป็นตลาดที่เน้นการขายปลาสดและอาหารทะเล
- มีร้านอาหารทะเลที่เสิร์ฟเมนูสดใหม่
ลักษณะเด่น:
- บรรยากาศเงียบสงบกว่าและไม่แออัดเท่าตลาดขนาดใหญ่
- มีโอกาสได้สัมผัสกับวิถีชีวิตท้องถิ่น
จุดด้อย:
- ขนาดเล็กกว่าตลาดใหญ่และมีสินค้าไม่หลากหลายเท่า
- อาจไม่คึกคักและมีความน่าสนใจสำหรับนักท่องเที่ยวเท่าตลาดอื่น ๆ
5. ตลาดปลา Ota (Ota Market)
pixhound/ShutterStock.com
ตลาดโอตะ ตั้งอยู่ในเขตโอตะ เป็นตลาดค้าส่งขนาดใหญ่ที่ไม่เพียงแค่จำหน่ายปลาและอาหารทะเล แต่ยังรวมถึงผักและผลไม้สดด้วย ที่นี่เป็นศูนย์กลางการค้าส่งของอาหารในโตเกียว มีการจัดงานประมูลและกิจกรรมพิเศษต่างๆ ที่เปิดโอกาสให้ผู้เข้าชมได้สัมผัสประสบการณ์ที่น่าสนใจและได้เรียนรู้เกี่ยวกับวิถีชีวิตการค้าอาหารของชาวญี่ปุ่น
ที่ตั้ง: เขต Ota, โตเกียว
ไฮไลต์:
- เป็นหนึ่งในตลาดค้าส่ง ผัก ผลไม้ และดอกไม้ ที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น
- มีการประมูลสินค้าเกษตรและอาหารทะเลทุกเช้า
- ตลาดนี้ยังรวมถึงแผนกขายดอกไม้ที่มีการประมูลด้วยระบบคอมพิวเตอร์ที่ทันสมัย
ลักษณะเด่น:
- ตลาดมีขนาดใหญ่และการจัดการที่ดี
- สะอาดและมีความเป็นระเบียบ
- มีสิ่งอำนวยความสะดวกต่างๆ เช่น ร้านอาหาร ร้านขายอุปกรณ์แพ็คเกจจิ้ง และคาเฟ่
จุดด้อย:
- การเข้าถึงอาจไม่สะดวกเท่าตลาดที่ตั้งอยู่ในใจกลางเมือง
- ไม่คึกคักเท่าตลาด Tsukiji หรือ Ameyoko
ตารางเปรียบเทียบ 5 ตลาดปลาและของสดชื่อดังของเมืองโตเกียว
| ตลาด | ขนาด | บรรยากาศ | สินค้าหลากหลาย | การเข้าถึง | ความสะอาด | ราคา | ที่อยู่ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tsukiji | กลาง | คึกคัก, เก่าแก่ | หลากหลาย | สะดวก | ปานกลาง | ปานกลาง | 4-16-2 Tsukiji, Chuo City, Tokyo |
| Toyosu | ใหญ่ | ทันสมัย, สะอาด | ปานกลาง | ปานกลาง | สูง | สูง | 6 Chome-6-1 Toyosu, Koto City, Tokyo |
| Ameyoko | กลาง | คึกคัก, หลากหลาย | หลากหลาย | สะดวก | ปานกลาง | ต่ำ | 4-7-8 Ueno, Taito City, Tokyo |
| Adachi | เล็ก | เงียบสงบ, ท้องถิ่น | ปานกลาง | ปานกลาง | ปานกลาง | ปานกลาง | 3-1 Senjuakebonocho, Adachi City, Tokyo |
| Ota | ใหญ่ | คึกคัก, ทันสมัย | หลากหลาย | ปานกลาง | สูง | ปานกลาง | 3-2-1 Tokai, Ota City, Tokyo |
5 ตลาดปลาชื่อดังในเมืองอื่นๆทั่วประเทศญี่ปุ่น
มาทำความรู้จักกับ ตลาดปลาชื่อดังในเมืองอื่นๆทั่วประเทศญี่ปุ่นกันบ้าง
1. ตลาด Nijo (Nijo Fish Market) – ซัปโปโร
oliverouge/shutterstock.com
ตลาดปลาที่มีชื่อเสียงในฮอกไกโด มีอาหารทะเลสดๆ และร้านอาหารที่ให้บริการอาหารท้องถิ่น นอกจากนี้ยังมีของฝากและสินค้าที่เกี่ยวกับอาหารมากมาย
ที่ตั้ง: เขต Chuo, ซัปโปโร, ฮอกไกโด
2. ตลาดปลา Nagahama (Nagahama Fish Market) – ฟุกุโอกะ
julianne.hide / shutterstock
เป็นตลาดปลาที่ใหญ่ที่สุดในฟุกุโอกะและเป็นตลาดปลาที่มีขนาดใหญ่เป็นอันดับสี่ของญี่ปุ่น
ที่ตั้ง: 3-11-3 Nagahama, เขต Chuo, ฟุกุโอกะ
3. ตลาดปลา Kuromon Ichiba (Kuromon Ichiba Market) – โอซาก้า
jaysonphotography/shutterstock.com
ตลาดปลาที่มีความหลากหลายของสินค้า ทั้งอาหารทะเลสดๆ ผลไม้ ขนม ของฝาก และเครื่องครัว นักท่องเที่ยวสามารถลิ้มรสอาหารทะเลสดๆ และซื้อของที่ระลึกกลับบ้านได้
ที่ตั้ง: เขต Chuo, โอซาก้า
4. ตลาดปลา Nishiki (Nishiki Market) – เกียวโต
photos by Luca Mascaro from flickr.com/photos/lucamascaro/5626988090(cc by 2.0)
ตลาดปลาที่มีสินค้าหลากหลาย ไม่เพียงแต่อาหารทะเล แต่ยังมีผัก ผลไม้ ขนม และของที่ระลึกต่างๆ
ที่ตั้ง: เขต Nakagyo, เกียวโต
5. ตลาดปลา Omicho (Omicho Market) – คานาซาว่า
pavone/shutterstock
ตลาดปลาที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานมากกว่า 300 ปี มีอาหารทะเลสดๆ และร้านอาหารท้องถิ่นที่ให้บริการอาหารคุณภาพสูง
ที่ตั้ง: คานาซาว่า, จังหวัดอิชิกาวะ
เรื่องต้องรู้ของคนเที่ยวโตเกียว
>>> แนะนำ โรงแรมที่พัก โตเกียว อัพเดตล่าสุด <<<
>>> รวมที่เที่ยวโตเกียว สุดฮิต ห้ามพลาด <<<
