อาหารจำลอง Food Replicas

อาหารจำลอง(Food Replicas) นับเป็นสินค้าอันเลื่องชื่อของเมืองงุโจฮาจิมัง(Gujo Hachiman) มาย่างยาวนานแล้วนะคะ ซึ่งที่ว่าดังนี่ดังระดับประเทศเชียวล่ะค่ะ เพราะเมืองงุโจฮาจิมังเป็นศูนย์กลางการผลิตอาหารจำลองมานานหลายทศวรรษ ก่อนที่ความนิยมที่เกิดขึ้นจึงทำให้แพร่กระจายไปยังเมืองอื่นๆจนถึงปัจจุบันนี่เองค่ะ เชื่อเลยว่าเราจะต้องคุ้นตากับอาหารจำลองอย่างมากเพราะเห็นแทบทุกที่ในญี่ปุ่นแถมยังฮิตไปถึงต่างประเทศอีกต่างหาก  ซึ่งเจ้าอาหารจำลองเหล่านี้นั้นทำมาจากขี้ผึ้งหรือพลาสติก มีไว้สำหรับจัดแสดงหน้าร้านอาหารเพื่อดึงดูดลูกค้าด้วยเมนูต่างๆภายในร้านที่มีจำหน่าย แต่ที่ถือว่าเป็นต้นกำเนิดและแหล่งทำที่มีคุณภาพดีงามมากที่สุดก็ต้องยกให้ของเมืองนี้เค้าล่ะค่ะ ปัจจุบันผลิตจำนวนมากถึงกว่าครึ่งของตลาดอาหารจำลองญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็นผักผลไม้ ซูชิ เทมปุระ แฮมเบอร์เกอร์ ไอศครีม และอาหารอื่นๆอีกมากมาย ไม่เพียงแค่ได้ดูเท่านั้นนะคะคนที่อยากจะทำลองทำบ้างเค้าก็จะมีแหล่งที่เราสามารถไปทำได้ที่เวิร์คช้อปอิวาซากิ(Sample Village Iwasaki) และเวิร์คช้อปโคโบ(Sample Kobo) โดยที่นั่นจะมีทั้งผู้เชี่ยวชาญคอยให้คำแนะนำ เพื่อให้เราได้เข้าใจถึงที่มาที่ไป ขั้นตอนการผลิต ไปจนถึงการทดลองผลิตอาหารจำลองด้วยล่ะค่ะ

ปลาดิบจำลองดูเหมือนของจริงน่ารับประทาน

วีดีโอสาธิตการผลิตอาหารจำลอง