ราเม็งสไตล์ฮิโรชิม่า Hiroshima Tsukemen
ราเม็งสูตรพิเศษที่ขึ้นชื่อของเมืองฮิโรชิม่าคือซึเคะเมน(Tsukemen)ที่เผ็ดถึงใจซึเคะราเม็งคือราเม็งที่แยกเส้นบะหมี่กับน้ำซุป เวลาทานต้องเอาเส้นบะหมี่จุ่มที่ถ้วนน้ำซุปสูตรพิเศษก่อนแล้วจึงทาน เส้นมีทั้งแบบเย็นและแบบอุ่นๆ สามารถหาทานซึเคะราเม็งสไตล์ฮิโรชิม่าได้ตามร้านราเม็งทั่วเมือง โดยทั่วไปมักจะมีความเผ็ดให้เลือก 5 ระดับ ยิ่งตัวเลขมาก็ยิ่งเผ็ดมาก และบะหมี่ที่แยกมามักจะมีคู่กับ ไข่ต้ม หมูชาชู ต้นหอม แตงกวาฝอย ผักกาด
