เนื้อมัตสึซากะ – Matsuzaka beef

เนื้อมัตสึซากะจัดว่าเป็นเนื้อวัวคุณภาพดีที่สุดของญี่ปุ่นและได้รับการยอมรับจากทั่วโลกว่าเป็นสุดยอดของเสื้อวัวทั้งหมดจนถูกขนามนามว่าเป็น King of beef เพราะเป็นเนื้อที่มีรสชาติดี เคี้ยวแล้วรู้สึกได้ถึงความนุ่มและฉ่ำเป็นพิเศษ นุ่มจนแทบไม่เสียเวลาเคี้ยวให้เมื่อกรามเลย ยิ่งไปกว่านั้นถ้านำไปย่างบนเตาร้อนๆให้มันดังฉ่า ไขมันที่แทรกอยู่ทุกอณูของเนื้อจะละลายออกมาให้กลิ่งหอมแบบสุดๆ เนื้อมัตสึซากะที่ดีต้องมาจากวัวเพศเมียที่ไม่เคยตั้งท้องมาก่อนและถูกเลี้ยงดูมาเป็นอย่างดีพิถีพิถันในทุกเรื่อง ทั้งเรื่องที่อยู่ที่นอนและอาหารการกิน วัวจะต้องเกิดและเติบโตมาท่ามกลางบรรยากาศอันเงียบสงบอากาศเย็นสบายตลอดปี มีอากาศถ่ายเทตลอดเวลา ส่วนอาหารต้องมีเส้นใบสูงๆ เช่น กากเต้าหู้ ธัญพืชต่างๆ และได้ดื่มเบียร์อย่างน้อยอาทิตย์ละครั้ง นอกจากนี้ยังต้องเปิดเพลงบรรเลงเพราะๆฟังสบายๆ มีคนมาคอยนวดตัวให้ พอจะแปรงขนก็ต้องพ่นสาเกใส่ตัวก่อนถึงจะเริ่มแปรงขนได้ วันๆวัวจะแค่เดินเล่น กินๆนอนๆ ไม่ค่อยได้ออกกำลังกายเท่าไหร่ เรียกว่าสบายกันสุดๆ ทำให้ได้เนื้อวัวเกรดพรีเมี่ยมกับไขมันชั้นเลิศ