โอโคโนมิมุระ (Okonomimura) แหล่งรวมร้านอาหารโอโคโนมิยากิ
YingHui Liu/shutterstock.com
โอโคโนมิมุระ (Okonomimura) เป็นแหล่งรวมร้านอาหารโอโคโนมิยากิ (Okonomiyaki) ชื่อดังในท้องถิ่นมาไว้ในที่เดียวกัน ที่นี่เราจะได้พบร้านโอโคโนมิยากิที่หลากหลาย ตั้งแต่ร้านขนาดเล็กที่มีบรรยากาศแบบครอบครัวไปจนถึงร้านใหญ่ที่มีบรรยากาศคึกคัก นักท่องเที่ยวสามารถลองชิมโอโคโนมิยากิได้หลายรูปแบบ และสนุกกับการดูการทำอาหารบนเตาทรงแบน (Teppan) โดยพ่อครัวมืออาชีพ สำหรับโอโคโนมิยากิ จะเป็นอาหารญี่ปุ่นที่มีรสชาติอร่อยและเป็นที่รู้จักในทั่วโลก และมักถูกเรียกว่า “พิซซ่าญี่ปุ่น” หรือ “แพนเค้กญี่ปุ่น” แต่ในความเป็นจริงแล้วมีลักษณะและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยจะทำมาจากแป้งสาลี น้ำ และส่วนผสมต่างๆ เช่น กะหล่ำปลี หมู เนื้อ ซีฟู้ด หรือชีส ที่ปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบของผู้ทาน ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา โอโคโนมิมุระ ได้เติบโตขึ้นเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่น่าสนใจและเป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมอาหารฮิโรชิมา นักท่องเที่ยวสามารถสำรวจร้านอาหารมากมายในตึกสูง 4 ชั้น ซึ่งแต่ละร้านมีเอกลักษณ์และรสชาติที่แตกต่างกัน
Jesse33/shutterstock.com
Vassamon Anansukkasem/shutterstock.com
Okonomiyaki คืออะไร?
Okonomiyaki เป็นแพนเค้กญี่ปุ่นรสเค็ม ทำจากแป้งผสมกับกะหล่ำปลี เนื้อหมู และอาหารทะเล ส่วนของ Hiroshima จะมีการใส่เส้น (โซบะหรืออุด้ง) และราดด้วยซอส okonomiyaki พิเศษ
ประวัติของ Okonomimura
Okonomimura เริ่มจากร้านแผงลอยขาย okonomiyaki หลังสงครามโลกครั้งที่สอง ปัจจุบันเป็นตึกที่รวบรวมร้านอาหารเหล่านี้มาไว้ในที่เดียว เปิดตั้งแต่ปี 1992
ตัวอย่างร้านดังใน Okonomimura
- Hassho – รู้จักกันดีในเรื่องบริการที่รวดเร็วและรสชาติที่อร่อย
- Micchan – ให้ปริมาณเยอะและรสชาติเข้มข้น
- Kazan – มีซอสและท็อปปิ้งพิเศษ
FAQs
Q: อะไรคือความแตกต่างระหว่าง okonomiyaki สไตล์ Hiroshima และ Kansai?
A: สไตล์ Hiroshima จะเรียงวัตถุดิบเป็นชั้นๆ และใช้กะหล่ำปลีมากกว่า ส่วน Kansai จะผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
Q: มีเมนูสำหรับมังสวิรัติไหม?
A: มี หลายร้านมี okonomiyaki สำหรับมังสวิรัติ แนะนำให้บอกเชฟถึงความต้องการของเรา
Q: ต้องจองล่วงหน้าไหม?
A: ปกติไม่ต้องจอง แต่ถ้าไปช่วงเวลาที่คนเยอะ อาจต้องรอคิว
Q: ค่าอาหารที่ Okonomimura เท่าไหร่?
A: ราคาต่อมื้อประมาณ 700 ถึง 1500 เยน (ประมาณ 200-400 บาท)
– การเดินทาง ขึ้นรถไฟ Hiroshima Electric Railway จากสถานี Hiroshima มาลงที่ สถานี Hacchobori จากนั้นเดินต่ออีกประมาณ 3-5 นาที
– ที่ตั้ง 5-13 Shintenchi, Naka Ward, Hiroshima, 730-0034, Japan
– เวลาเปิดทำการ ประมาณ 11.00 – 22.00 น. แต่ละร้านจะมีเวลาเปิด-ปิดแตกต่างกัน
– ค่าเข้าชม ค่าบริการแต่ละร้านจะแตกต่างกัน ตามราคาเมนูอาหาร เฉลี่ยจะอยู่ที่ประมาณ 900 – 1700 เยน
– เว็บไซต์ http://www.okonomimura.jp/index.html
– พิกัด https://maps.app.goo.gl/wv1qWfNtvtALspCG9
การเข้าชม
ค่าบริการแต่ละร้านจะแตกต่างกัน ตามราคาเมนูอาหาร เฉลี่ยจะอยู่ที่ประมาณ 900 - 1700 เยนประมาณ 11.00 - 22.00 น. แต่ละร้านจะมีเวลาเปิด-ปิดแตกต่างกันวิธีการเดินทาง
Okonomimura ตั้งอยู่ในย่าน Shintenchi ใกล้กับถนน Hondori
โดยรถราง: ลงที่สถานี Hatchobori แล้วเดินต่ออีก 5 นาที
โดยรถไฟ: ลงที่สถานี Hondori แล้วเดินต่ออีก 7 นาทีแผนที่โอโคโนมิมุระ (Okonomimura) แหล่งรวมร้านอาหารโอโคโนมิยากิ และที่เที่ยวอื่นๆในตัวเมืองฮิโรชิม่า(Hiroshima city)
